Medidas de producción alimentaria


La semana pasada realicé un trabajo de investigación referente a las Medidas de producción alimentaria ( los alimentos que se producen en el Mundo para consumo humano en un período de tiempo dado ).

Básicamente toda la información la obtuve de la páginas de la FAO y la OMS, es sorprendente todos los datos que están disponibles para estudiar y analizar como ha evolucionado la demanda y la producción de alimentos en los últimos siglos.

Cuando escuchaba de instituciones mundiales siempre se me venía a la mente los cascos azules de la ONU apoyando a mantener el orden en un país en guerra o la Cruz Roja en caso de una catástrofe.

Pero las instituciones mundiales tienen otra labor quizá un poco menos “mediáticas”: generar aquellos acuerdos y objetivos que definirán el futuro de nuestro planeta.

El problema es que los acuerdo que generan son sólo eso acuerdos, el verdadero impacto se producen cuando es la propia ciudadanía quien se compromete y desarrolla esos acuerdos. Vivimos en un mundo Globalizado y no podemos ser indiferentes a este tipo de temas.

Los miles de millones de personas que habitan este planeta son los actores más importantes y cumplen un rol fundamental en el futuro de nuestra sociedad.

Muchos piensan que son las cientos de grandes multinacionales las que tienen la última palabra, pero eso es una gran equivocación son los millones de consumidores y productores locales los responsables de la situación actual. Es cierto hoy en día no somos completamente libres, existen una inercia económica que mueve el desarrollo humano, pero aún somos libres de modificar esta inercia y direccionarla en una dirección más justa y sustentable, esa libertad nos hace hoy responsables de mejorar las cosas.

Aquí dejo el Informe de investigación sobre medidas de producción alimentaria 2008 (1Mb PDF)

Algunas Observaciones

862 millones de personas tienen hambre hoy en el mundo.

  • Esa es una cifra impresentable para el siglo XXI.
  • Si observamos el mapa de la Figura 2, es extraño observar que aquellas zonas tropicales que son las más ricas y fértiles de nuestro planeta, tengan el mayor porcentaje de su población en condición de subnutrición. ¿Por qué pasa eso? ¿Por qué en un ambiente de abundancia hay tanta escasez de alimento?

Algunas Críticas a nuestra postura como país:

Supuesto: La estrategia económica (Competencia perfecta) de los países desarrollados de hoy no es sustentable y margina a los agentes no preparados para competir.

  • Cuando hablamos que debemos apuntar al desarrollo hay que tener mucho cuidado, desarrollo no es llegar a ser como uno de los “países desarrollados que hoy existen“. La imitación no es una buena estrategia ( eso lo deberían tener muy claro nuestras autoridades cada vez que adaptan una iniciativa a la realidad chilena ).
  • Llegar a ser un país desarrollado significa: ” observar, analizar y compartir las experiencias con los demás, ser capaces de aprender de nuestros propios errores y aciertos, lograr finalmente una forma de bienestar justa y sustentable en el tiempo “

Observaciones con respecto al tema de producción alimentaria

  • Una de las medidas para lograr seguridad alimentaria es la asistencia, eso significa enviar alimentos y medicinas, pero ¿realmente eso soluciona el problema de fondo? Creo que la colaboración y no la ayuda únicamente altruista es la clave para relacionarse con los países africanos, nosotros logramos la autosuficiencia, pero ellos sin duda tienen muy claro lo que es la sustentabilidad.
  • Comer cereales es más eficiente del punto de vista energético, entonces ¿Por que los países desarrollados comen mucha más carne? ¿Como evitar caer en los mismo errores, como la tendencia a la obesidad?
  • El modelo de competencia en libre mercado en agricultura tiene un grave problema, las economías de escala sí cuentan, lo que provoca una concentración en pocos agentes.

Profundicemos un poco en este último punto:

Tradicionalmente los productores locales son pequeños, porque tienen una organización muy comunitaria, familias y comunidades han mantenido la producción alimentaria en nuestro país por miles de años tendiendo a una abundancia sustentable.

Pero en los últimos años la organización de este tipo de actividades ha comenzado a peligrar, esto se debe a que el mercado de intermediarios se ha ido concentrando en pocos agentes debido a que han aprovechado las economías de escala. Hoy en día grandes “holding” del “retail” son quienes manejan el mercado, siendo los productores y consumidores quienes deben asumir los riesgos y los costos respectivamente.

Ejemplos claros del problema:

  • Cuando los consumidores pagan varias veces el precio que pagan los supermercados a los productores.
  • Cuando los supermercados pagan de manera diferida a los productores.
  • Cuando los grandes retail se aprovechan de su posición para introducir su marca y luego integran hacia abajo las línea de producción.
  • En la zona de Aconcagua los productores de duraznos no han sido capaces de generar una comunidad de productores, para estandarizar sus procesos productivos, compartir tecnologías y finalmente poder negociar el precio con la conserveras de la zona de una manera justa y transparente.
  • Algo similar ocurrió con los emprendedores que eligieron el rubro de las carnes exóticas, los cuales no ser capaces de asociarse no pudieron crear las condiciones para generar un mercado.
  • Cuando los productores no tienen una red de información y confianza, se les impone un precio aún menor al precio óptimo de monopolio del retail y la producción local se va gradualmente deteriorando, sin posibilidades de invertir en mejoras.
  • Derivado del punto anterior cualquier subsidio a la agricultura sólo llena el déficit producido por el abuso de la posición dominante de los intermediarios. Mejorar las condiciones del mercado, generaría resultados mucho más significativos y sustentables.

¿Como solucionar esta situación y generar un mercado más sano?

Yo no soy economista, pero creo que una posible solución es desarrollar comunidades de productores y consumidores más eficientes. Hoy en día eso existe, pero hay plataformas de gestión comunitaria que pueden potenciar su funcionamiento.

  • Los productores podrían tener un poder de negociación equivalente al de los grandes intermediarios.
  • Los productores pueden explotar de manera más eficiente y sustentable los recursos, al poder compartir tecnología y conocimiento.
  • Los consumidores pueden compartir información para poder tomar mejores decisiones económicas.
  • Los consumidores en caso de detectar abusos de parte de los intermediarios tienen las herramientas para transar directamente con los proveedores o que aparezcan nuevos intermediarios más confiables.

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Libertad y responsabilidad en la Red


¿Que es internet?

Es un red neutral entre personas. que permite el intercambio libre de contenidos.

Esa libertad tecnológica, creo debe ser uno de los aportes más grandes hechos a la humanidad en la última era. Gracias a este salto muchas tecnologías que estaban estancando el desarrollo humano están siendo hoy cuestionadas.

Las grandes industrias de software, medios de comunicación, industria de las telecomunicaciones, las ciencias, medios de entretención que han lucrado en base a restringir a las personas el acceso, uso, estudio, mejora y distribución, hoy en día cada vez se sienten como menos naturales y las personas buscan formas alternativas que respeten su libertad.

Además muchas instituciones de gestión social como los gobiernos, partidos políticos, etc. también están siendo cuestionadas, dado que las nuevas tecnologías dan las herramientas necesarias para que mejoren sustancialmente su labor, pero estas instituciones no han sido capaces de evolucionar junto con esta nueva percepción. En chile algo se están haciendo con el proceso de modernización del Estado.

Bueno hasta acá nada nuevo, pues me estoy desviando del tema principal de este artículo. Resulta que dadas las características de la web esta se ha transformado en un espacio público global, cada ser humano en este planeta debiera tener acceso sin restricciones.

Hoy en día muchas instituciones que hoy están siendo cuestionadas a través de internet están tratando de restringir las libertades de la personas, para mantener el control y seguir lucrando de las restricciones y barreras artificiales de sus tecnologías.

Como lo dije antes grandes libertades traen grandes responsabilidades, al ser internet un bien común global es necesario realizar una gestión social que garantice que se mantenga como un bien donde opera la lógica de la abundancia sustentable, es rol de todos los usuarios defender que eso se mantenga.

¿Como enfrentar los problemas? de:

Sin que las soluciones impliquen restringir la libertades que ofrece hoy internet.

Mi opinión es que es más sano dejar que se expresen todas las tendencias humanas, que restringirlas y discriminarlas apriori. Es preferible hacer explícito los problemas de la sociedad, que ocultarlos y esperar a que se expresen con violencia y nos tomen por sorpresa.

Nuestra sociedad ha tendido constantemente un poder homogeneizador, en vez de respetar la heterogeneidad de las personas, lo que al final genera grandes estallidos sociales en vez de maneras más racionales de aceptar que somos diferentes.

Por ejemplo cuando se gestiona un proyecto colaborativo y la comunidad alrededor del proyecto, nos hacemos responsables del producto de su interacción, creo que es una forma bastante consecuente de usar nuestra libertad. Llevamos más de 3 años gestionando un foro de soporte colaborativo y a nadie se le ha ocurrido subir un contenido pornográfico, a pesar de tener más de 3500 usuarios inscritos.

Algo muy distinto a lo que ocurre con sitios como elantro.cl donde frecuentemente su administrador responde que no se hace responsable de la comunidad entorno a su portal o el rincondelvago.com donde constantemente infringen los derechos de autor.

Lo importante es entender que las campañas que buscan mantener la libertad de internet, es para defender la libertad de expresión, favorecer las comunidades colaborativas, permitir el intercambio libre de contenidos, favorecer el panopticismo ciudadano, crear fuentes distribuidas de conocimientos, generar innovación en masa, etc.

Cualquier forma de restricción de internet para impedir los malos usos es tratar de tapar el sol con un dedo y lo único que hace es perjudicar a todos quienes buscan hacer un buen uso de este bien los cuales actualmente son la mayoría.

Tips coordinar un proyecto de la Web 2.0


Continuación de Tips participar de la Web 2.0 (Parte 1)

¿Tus objetivos involucran liderar un proyecto colaborativo?

Hint 2: Debes tener un sustento real para encausar el proyecto.

Hay miles de personas que trabajan en proyectos colaborativos ( generalmente los más comprometidos son los líderes del proyecto ) y esas personas sienten gran motivación a continuar al ver los avances que logran cuando otros los apoyan y generan beneficios para todos.

Generar, mantener y desarrollar una plataforma donde la gente puede consumir, crear y compartir buscando maximizar un bien común, es un trabajo de de jornada completa, a menos que tengas un grupo de trabajo que cumple el Hint 1 a la perfección.

Debes encontrar una forma de hacer sustentable en el mediano y largo plazo tu actividad, sobre todo si estas consumiendo de tu tiempo productivo debes encontrar una forma transparente para solventar tú costo de oportunidad de estar trabajando en esta actividad, solventar de manera real este costo es la base para que puedas seguir 100% comprometido con el proyecto.

Los beneficios de participar en un proyecto colaborativo pueden tener muchas formas: adquirir habilidades, experiencia, conocimiento, reconocimiento entre tus pares y sobre todo beneficios morales al compartir, ayudar y relacionarte con otras personas, etc. Pero en un individuo debe existir un equilibrio entre el bienestar económico y el bienestar moral.

Hint 3: Recuerda siempre cual es la materia prima de tu proyecto

La materia prima en que basas tu proyecto es el superavit cognitivo, no esperes que todos tengan el mismo compromiso tuyo, pues es tiempo libre de cada persona y en cualquier momento pueden preferir ir a ver televisión, la gracias es que el proyecto tenga bases sólidas y los resultados sean medibles, así siempre se van a ir rotando nuevos participantes.

Hint 4: Primero arma tu proyecto colaborativo sin internet y sólo hasta el final agregas a la web para potenciar las cosas.

Ejemplos de proyectos colaborativos:

  • Una votación electoral , una sociedad , una municipalidad
  • Una agrupación de vecinos,una nación , un agrupación estudiantil
  • El hogar de cristo , una comunidad de software libre
  • Una comunidad de aguas, una junta de vigilancia
  • Una comunidad de pescadores, una junta de vecinos
  • Wikipedia
  • Etc.Tips y hints en desarrollo.

Actualización 2008-07-27:

Luego de leer y analizar como evolucionaron algunos movimientos y proyectos colaborativos, me he dado cuenta que la figura de una líder directivo es irrelevante al momento de encauzar los esfuerzos de una actividad colaborativa, es la figura de :

Un líder coordinador capaz de facilitar los canales de comunicación y generar una metodología de trabajo ágil y abierta es la clave para producir resultados constantes y sustentables en un proyecto colaborativo.

La clave es la metodología, pero los coordinadores son esenciales para lograr el diseño y ejecución de esta.

Pero vuelvo a recordar la base y el sustento de un proyecto colaborativo son las personas y nunca debemos olvidar eso, la metodología y tecnologías que utilices deben adaptarse a las personas y vice versa.

Continúa en El arte de hacer comunidad (Parte 3)